Guide d'achat Four
Le four est l’élément indispensable de votre cuisine, il vous suit dans la cuisson de nombreux plats et pâtisseries. Le choisir n’est pas toujours une tâche facile c’est pourquoi nous allons vous aiguiller dans votre choix parmi les différentes références de fours et leurs critères… Entre pose libre, encastrable, chaleur tournante, catalyse, pyrolyse, nous vous aidons à y voir plus clair.
Comment bien choisir son four ?
Il existe des milliers de références de four. 6 caractéristiques principales permettent de s'y retrouver :
- Le type de four
- Le type de pose
- Le mode de nettoyage
- Le mode d'alimentation
- La capacité
- La classe énergétique
- Les différentes options
Le type de four
- Traditionnel : Convient pour les cuissons en surface (poisson et viande) et lentes (plats mijotés).
- Multifonctionnel : Propose des cuissons naturelles mais également tournantes. C'est un four qui est parfait pour les passionnés de cuisines.
- Combiné : C’est un four 2 en 1 qui permet de combiner les avantages du four traditionnel voire du four multifonctions et d’un four à micro-onde. Le gain de place est son avantage premier.
- Encastrable : optimise parfaitement l’espace, il s’incruste dans un emplacement qui lui est réservé : pratique pour se fondre dans votre cuisine toute équipée.
- Pose libre : ce sont des mini-fours ou des fours plus compacts.
- Gaz naturel : atteint une forte température dans un temps très court.
- Electricité : offre un choix plus large de modes de cuisson.
- Four par nettoyage manuel : nettoyage avec un produit décapant spécial four, environ tous les 3 mois.
- Le four par catalyse : nettoyage qui se fait de façon automatique pendant la cuisson des aliments, à condition que la température du four soit assez élevée.
- Le four par pyrolyse : le four chauffe jusqu’à 500° pour réduire les saletés en cendres. Il comprend 3 programmes de pyrolyse selon le niveau de saleté du four : pyrolyse économique, pyrolyse moyenne et pyrolyse intense.
- Le four par Ecoclean : son système de nettoyage se situe entre la catalyse et la pyrolyse. Il se nettoie par un procédé de génération d’oxygène à une température de 270°C. C’est un système économique car il est rapide.
- Sécurité porte froide : option qui permet de garder la porte du four à une température froide, surtout pour protéger les petits qui risqueraient de se brûler en y mettant les mains.
- Ouverture tiroir : elle permet d’ouvrir le four sans risquer de se brûler
- Fermeture douce : évite que la porte se referme en claquant violemment, la porte est ralentie à sa fermeture.
- Pierre à pizza : permet de faire cuire la pâte de manière authentique et juste comme il faut, c’est-à-dire croustillante à l’extérieur, et moelleuse à l’intérieur.
- Fermeture douce : évite que la porte se referme en claquant violemment, la porte est ralentie à sa fermeture.
- Fonction pain : permet de faire le pain soi-même comme il se doit, avec une mie moelleuse et une croûte bien dorée, et sans machine à pain.
- Sonde de cuisson : en piquant vos aliments, cette sonde vous indique si vos aliments sont cuits ou non.
- Assistants de cuisson : plus besoin de se poser de question au sujet de la température idéale pour vos plats, la technologie saura vous guider dans la cuisson
- Cuisson basse température : permet de préserver la qualité nutritive des aliments et ainsi de rehausser les saveurs.
Le type de pose
La place que vous disposez dans votre cuisine incitera la configuration du four.
Le mode de nettoyage
Le mode d'alimentation
La capacité
La capacité d’un four peut aller de 25 à 65 litres. La taille du ménage est un critère à prendre en compte lors du choix de la capacité du four. Un four de 25 litres conviendra à un célibataire ou à un couple sans enfant.
La classe énergétique
Les fours ont une classe énergétique allant de A à D. A correspond au plus économe et D le moins. Ce critère est important lors du choix du four.
Les différentes options
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